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Inactivation of E. coli O157:H7, Salmonella enterica, and L. monocytogenes through semi-continuous superheated steam treatment with additional effects of enhancing initial germination rate and salinity tolerance
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2023.104373
DOI
10.1016/j.fm.2023.104373 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Soo-Hwan Kim; Sang-Hyun Park; Jun-Bae Ahn; Dong-Hyun Kang
出版日期：2024-02-01
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叉叉 在 2026-10-30 16:32:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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