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Loading natural emulsions with nutraceuticals by ultrasonication: Formation and digestion properties of curcumin-loaded soybean oil bodies
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107292
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107292 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yufan Sun; Mingming Zhong; Lichun Wu; Qi Wang; Yang Li; et al
出版日期：2021-10-19
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kk 在 2026-09-22 14:55:51 发布自美国，悬赏 10 积分
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