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 Protective effects of scallop mantle protein peptides on the freeze-thaw stability and antioxidant properties of frozen dough and steamed bread 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Wei Li; Aohan Feng; Qiankun Liu; Xinye Zheng; Qianqian Hu; et al 出版日期：2026-08-16 |
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