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David杨星阳CHINA
发表于：2021-11-29 21:28:49
1961年12月，New York Times，可能作者的名字 John Pfeiffer; 文章内容，是对 Nirenberg 和 Matthaei 破译遗传密码的评价。
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口腔消化和胃消化过程中，由于缺乏脂肪酶，所以释放出的营养素很少，这很正常。在这两消化阶段，释放的营养素主要是乳液/乳液凝胶体系极小部分被破坏所致。肠消化是油脂分解的主要阶段，所以，你测量肠消化期间营养素的释放率也没问题。此外，目前文献繁杂，方法众多，辩证选择合适的方法即可。
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