Soluble nitrogen in Cheddar cheese: comparison of extraction procedures

化学萃取（化学）氮气食品科学色谱法有机化学

作者

C. N. Kuchroo,Patrick F. Fox

出处

期刊：Milchwissenschaft-milk Science International [Agrar-Verlag Allgäu]
日期：1982-01-01 卷期号：37 (6): 331-335 被引量：702

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