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Effect of carvacrol on postharvest quality, antioxidant system and volatile substance metabolism of peppers (Capsicum annuum L.)

采后一年生辣椒香芹酚胡椒粉园艺抗氧化剂辛辣化学植物生物精油生物化学

作者

Xiaogang Wang,Donglan Luo,Jianye Chen,Sen Cao,Liangjie Ba

出处

期刊：Journal of Stored Products Research [Elsevier BV]
日期：2025-02-11 卷期号：111: 102583-102583

标识

DOI：10.1016/j.jspr.2025.102583

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