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Comparative study on the mechanisms of citrus pectin and polygalacturonic acid in alleviating food allergies

果胶化学组胺食品科学免疫球蛋白E 发酵生物化学过敏免疫系统多糖分泌物抗体食物过敏食品添加剂食品半乳糖

作者

Xin Liu,Xiang Tan,Sheng Tang,Feiyang Yang,Ge Wang,Wenjue Gao,Junying Bai,Linhua Huang

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-11-03 卷期号：373: 124651-124651 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124651

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