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Optimizing freeze-drying parameters for enhanced bioactive compound encapsulation in olive seed extracts

封装（网络）化学材料科学纳米技术计算机科学计算机网络

作者

Alev Yüksel Aydar,Tuba Aydın,Elif Karabaş,Melisa Özçelik,Tuncay Yılmaz

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2025-11-01

标识

DOI：10.1007/s11694-025-03696-7

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