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Unveiling the Relationship of Volatile Compounds and Microbial Communities in Light-struck Taste Rice Wine: A Comprehensive Analysis
葡萄酒
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食品科学
地理
化学
作者
Qi Peng,
Lili Zhang,
Xinxin Feng,
Xueping Chen,
Guangfa Xie
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期：2024-09-07
卷期号：136: 106719-106719
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2024.106719
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