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Myco-protein: A twenty-year overnight success story

食品科学工业发酵加工肉生物真菌生物技术业务植物发酵

作者

Anthony P. J. Trinci

出处

期刊：Mycological research [Cambridge University Press]
日期：1992-01-01 卷期号：96 (1): 1-13 被引量：127

标识

DOI：10.1016/s0953-7562(09)80989-1

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