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作者
Lucie Marousez,
Léa Chantal Tran,
Edwina Micours,
Marie de Lamballerie,
Frédèric Gottrand,
Véronique Pierrat,
Delphine Eberlé,
Delphine Ley,
Jean Lésage
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2021-12-28
卷期号：377: 131957-131957
被引量：15
链接
nih.gov
hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2021.131957
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