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Production of Angiotensin-Converting Enzyme and Renin Inhibitory Hydrolysate by Fermentation of Squid Processing By-product

水解物发酵食品科学鱿鱼化学 IC50型色谱法生物化学水解生物体外生态学

作者

Yang Li,Zemin Wan,Yushan Yao,Xuewu Zhang

出处

期刊：Waste and Biomass Valorization [Springer Science+Business Media]
日期：2022-06-02 卷期号：13 (12): 4735-4747 被引量：1

标识

DOI：10.1007/s12649-022-01819-5

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