Insect frass in stored cereal products as a potential source ofLactobacillus sanfranciscensisfor sourdough ecosystem

弗拉斯 生物 情景喜剧 乳酸菌 乳球菌 泛菌 植物 短乳杆菌 微生物学 食品科学 细菌 16S核糖体RNA 发酵 乳酸 植物乳杆菌 幼虫 乳酸乳球菌 遗传学
作者
Federica Boiocchi,Davide Porcellato,L. Limonta,Claudia Picozzi,Ileana Vigentini,D.P. Locatelli,Roberto Foschino
出处
期刊:Journal of Applied Microbiology [Oxford University Press]
卷期号:123 (4): 944-955 被引量:33
标识
DOI:10.1111/jam.13546
摘要

Insect dejections are potential sources of novel strains for controlled bakery productions.
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