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Yak milk fat globules from the Qinghai-Tibetan Plateau: Membrane lipid composition and morphological properties

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作者
Jie Luo,Ziyu Huang,Liu Hongna,Yan Zhang,Fazheng Ren
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2017-12-05 卷期号：245: 731-737 被引量：61
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.12.001
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