食品科学
糖
化学
抗氧化剂
硝酸盐
生物化学
有机化学
作者
Julia Vasconcellos,Carlos Adam Conte‐Júnior,Davi Vieira Teixeira da Silva,Anna Paola Trindade Rocha Pierucci,Vânia Margaret Flosi Paschoalin,Thiago Silveira Álvares
标识
DOI:10.1007/s10068-016-0011-0
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