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Insights into the portraits of natural DHA-enriched milk via analyzing lipidomic/proteomic composition of MFGM and stability of DHA
作文（语言）
化学
食品科学
自然（考古学）
食物成分数据
化学成分
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乳脂
色谱法
六烯酸
理论（学习稳定性）
作者
Rubin Yu-Wen Wang,
Peiyun Liu,
HaiMing GUO,
Huiyu Zhao,
Ruikai Zhu,
Xinghua Hao,
Huanhuan Li,
Tengfei Xu,
Honggang Tang,
Huichang Zhong,
Liyi Chen,
Huizeng Sun,
Ke Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-05
卷期号：511: 148689-148689
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148689
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