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Hyaluronic acid modified emodin polymeric nanoparticles for improved antibacterial activity and food preservation

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作者

Mingan Zou,Yuting Shang,Zhihong Zhao,Zhiyan Lai,Wenhui Zhou,Tao Liu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2025-09-13 卷期号：172: 111981-111981 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111981

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