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A cyclodextrin surfactant for stable emulsions with an accessible cavity for host–guest complexation

肺表面活性物质 环糊精 寄主（生物学） 化学 乳状液 化学工程 高分子化学 有机化学 生态学 生物化学 工程类 生物
作者
Friederike Schlüter,Marlena M. Bela,Dana Glikman,Björn Braunschweig,Bart Jan Ravoo
出处
期刊：Chemical Communications [Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：56 (98): 15434-15437 被引量：14
标识
DOI：10.1039/d0cc06657e
摘要
Oil-in-water-emulsions stabilized by an anionic β-cyclodextrin surfactant show long term stability and accessibility of the cavity for host–guest-complexation.
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