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Understanding the role of Radix Paeoniae Alba polysaccharide for corn starch gel amelioration: Physicochemical, structural, and digestive properties

多糖根（腹足类）化学玉米淀粉淀粉食品科学糯玉米植物生物有机化学

作者

Hongkun Xue,Haiyan Gao,Saisai Fang,Zitong Hao,Xiaojun Liao,Jiaqi Tan

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-01-06 卷期号：295: 139564-139564

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.139564

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