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Gelatin-based composite film integrated with nanocellulose and extract-metal complex derived from coffee leaf for sustainable and active food packaging

纳米纤维素明胶食品包装复合数活性包装食品科学金属材料科学化学纳米技术化学工程复合材料纤维素有机化学冶金工程类

作者

Fangfei Sun,Juan Zhao,Shan Peng,Kun Wang,Hui Li,Lincai Peng

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-09-06 卷期号：159: 110610-110610 被引量：12

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110610

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