发酵
食品科学
化学
表征(材料科学)
纳米技术
材料科学
作者
Meng Yang,Xueqi Wang,Yunjuan Mu,Maozhen Zhao,Yujia Liu,Huaxi Yi,Lanwei Zhang,Zhe Zhang
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-08-20
卷期号:61: 104946-104946
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104946
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