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Effects of cinnamon essential oil Pickering emulsion on the quality of refrigerated Hairtail (Trichiurus haumela)

食品科学乳状液化学精油有机化学

作者

Honghui Deng,Xiaoxiao Guo,Ruihan Zhang,Chang Sun,Xinyi Zhou,Bin Zhang,Shanggui Deng,Jing Chen

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-03-19 卷期号：209: 116311-116311

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116311

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