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Effect of germination pretreatment on sunflower (Helianthus annuus L.) seed oil: changes of minor components and antioxidant activity
向日葵
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生物化学
作者
Hongyu Tang,
Xiaoqing Xie,
Dan Huang,
Chongyang Liu,
Xiaoli Liu,
Qi Li,
Xiuzhu Yu
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-05-22
标识
DOI：10.1007/s11694-025-03320-8
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