SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Application of hydrocolloids in the quality improvement of flour-based products
食品科学
质量（理念）
业务
化学
物理
量子力学
作者
X. D. Sheng,
Cui Qian-Jin,
Haotian Yin,
Zhuge Xi,
Junjie Yi,
Huang Zhang,
Xueming Xu,
Yongshuai Ma
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-08-11
卷期号：164: 105211-105211
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105211
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
orixero
的
应助
被
pxin
采纳，获得
30
1秒前
Su
完成签到，获得积分
10
1秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
Zhang
采纳，获得
10
1秒前
知墨
完成签到，获得积分
10
1秒前
核桃
发布了新的
文献求助
30
2秒前
研友_LwbeX8
完成签到，获得积分
10
3秒前
wang
的
应助
被
yuan
采纳，获得
10
3秒前
万能图书馆
的
应助
被
Shawn
采纳，获得
10
4秒前
小九
发布了新的
文献求助
10
4秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
哈哈哈
采纳，获得
10
4秒前
李爱国
上传了
应助文件
4秒前
芝士椰果
发布了新的
文献求助
10
5秒前
有点IS
完成签到，获得积分
20
5秒前
星辰大海
上传了
应助文件
5秒前
Sirius星月
完成签到，获得积分
10
5秒前
Lee
完成签到
，获得积分
10
6秒前
天天快乐
上传了
应助文件
6秒前
ataybabdallah
发布了新的
文献求助
10
6秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
6秒前
lelelele
完成签到，获得积分
10
7秒前
隐形曼青
的
应助
被
无敌干饭王
采纳，获得
10
9秒前
共享精神
的
应助
被
zhousiyu
采纳，获得
10
9秒前
所所
的
应助
被
2421965312
采纳，获得
10
10秒前
勤恳的画笔
发布了新的
文献求助
10
10秒前
nalanfu
发布了新的
文献求助
10
10秒前
周周
完成签到，获得积分
10
10秒前
坦率的千柳
发布了新的
文献求助
10
11秒前
逸一时误一世
发布了新的
文献求助
10
11秒前
追光者
发布了新的
文献求助
10
11秒前
ccmm
关闭了
ccmm
的
文献求助
12秒前
sagitar
的
应助
被
青梧衔云
采纳，获得
20
12秒前
whj
发布了新的
文献求助
20
12秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
12秒前
梓沐
完成签到，获得积分
10
13秒前
深情安青
上传了
应助文件
13秒前
gao
完成签到，获得积分
10
14秒前
song
发布了新的
文献求助
10
14秒前
坦率抽屉
完成签到
，获得积分
10
15秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
nalanfu
采纳，获得
10
16秒前
芝士椰果
完成签到，获得积分
10
16秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition
10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Development of a Bridge Weigh-In-Motion System: A technology to convert the bridge response to the passage of traffic into data on vehicle configurations, speeds, times of travel and weights
1000
Organic Reactions, Volume 116
1000
Current concepts in cutaneous toxicity : proceedings of the Fourth Conference on Cutaneous Toxicity, Washington, D.C., May 9-11, 1979
1000
ズームレンズの光学設計に関する研究
800
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7277609
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8898509
关于积分的说明
18817937
捐赠科研通
6950055
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3206566
关于科研通互助平台的介绍
2377441
邀请新用户注册赠送积分活动
2181469
今日热心研友
Kao
391
5070
Copyright
404
4005
无极微光
171
2660
潇洒的惋清
103
1770
cdercder
104
1430
魔法屎尿屁
111
1260
学术文献互助
2260
务实狗
128
930
GingerF
31
1650
Zephyrite
76
935
OK
1680
arniu2008
47
990
Nole
52
850
hubben
76
480
蓝天
62
570
sagitar
44
590
核桃
31
670
Haiverxin
31
530
不潮薯饼
25
530
Gooselink
63
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Copyright
无极微光
潇洒的惋清
cdercder
魔法屎尿屁
学术文献互助
务实狗
GingerF
Zephyrite
OK
arniu2008
Nole
hubben
蓝天
sagitar
核桃
Haiverxin
不潮薯饼
Gooselink
皖公网安备34019202002308
