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Comprehensive analysis of freeze-dried and sun-dried daylily in craft beer: Effects of addition levels on physicochemical properties, bioactivity, metabolomics, and volatile compounds
化学
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作者
Yuwen Mu,
Yonggang Wang,
Yulong Ni,
Shiyu Zhang,
Yang Jianbin,
Chaozhen Zeng
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-07-22
卷期号:492 (Pt 3): 145645-145645
被引量:2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145645
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