Identification and characterization of chia seed peptides with ADH/ALDH activation activity: Insights from molecular docking and molecular dynamics simulation

分子动力学 化学 计算生物学 对接(动物) 鉴定(生物学) 生物化学 生物 计算化学 植物 医学 护理部
作者
Jinghui Chen,Weiben Ge,Yu Wang,Zhong‐Ce Hu,Wenping Lv,Hongxin Wang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:221 (Pt 2): 117324-117324 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117324
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