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作者

Xinyu Wang,Keting Wen,Donglei Luan,Shiqi Yang,Bin Zhao,Xiaojun Bian,Hongmin Zhang,Tianxi Yang,Juan Yan

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-07-21 卷期号：492 (Pt 3): 145629-145629 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145629

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