发布文献求助

Formation, Mitigation, and Detection of Acrylamide in Foods

丙烯酰胺美拉德反应漂白巴氏杀菌食品科学检出限化学食品加工食物准备原材料制浆造纸工业环境科学色谱法有机化学工程类共聚物聚合物

作者

Nivine Bachir,Amira Haddarah,Franscesc Sepulcre,Montserrat Pujolà Cunill

出处

期刊：Food Analytical Methods [Springer Science+Business Media]
日期：2022-03-05 卷期号：15 (6): 1736-1747 被引量：57

链接

springer.com usda.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s12161-022-02239-w

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 佘炭炭完成签到，获得积分10

刚刚; HOt完成签到，获得积分10

1秒前; 优美世倌完成签到，获得积分10

2秒前; Mingo完成签到，获得积分10

3秒前; CipherSage上传了应助文件

3秒前; Overlap完成签到，获得积分10

4秒前; NN上传了应助文件

4秒前; aajhajkahna的应助被徐堂翔采纳，获得10

6秒前; 和气生财君完成签到，获得积分0

7秒前; Joker发布了新的文献求助10

8秒前; yto完成签到，获得积分10

8秒前; 可爱的函函上传了应助文件

8秒前; wang完成签到，获得积分10

9秒前; 李爱国上传了应助文件

9秒前; comz完成签到，获得积分10

9秒前; growth完成签到，获得积分10

10秒前; 小二郎的应助被koka采纳，获得10

11秒前; 千千关注了科研通微信公众号

11秒前; 谨慎芷烟发布了新的文献求助10

12秒前; 吹泡泡完成签到，获得积分10

12秒前; jklling完成签到，获得积分10

12秒前; 深情安青上传了应助文件

12秒前; 123完成签到，获得积分10

13秒前; 111发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

14秒前; 情怀的应助被俭朴从寒采纳，获得10

15秒前; 哈哈完成签到，获得积分10

15秒前; Lwm发布了新的文献求助10

16秒前; keyan完成签到，获得积分10

16秒前; Ava的应助被growth采纳，获得10

16秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

16秒前; 小二郎上传了应助文件

17秒前; ren完成签到，获得积分10

17秒前; 传奇3上传了应助文件

17秒前; 今后上传了应助文件

18秒前; 研友_pLw3vL发布了新的文献求助10

18秒前; aajhajkahna上传了应助文件

18秒前; 张张晶晶的应助被Wind采纳，获得10

19秒前; 财路通八方完成签到，获得积分10

19秒前; yang完成签到，获得积分10

19秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Aspects of Post-SPE Phonology 2000; Nanocomposite Removal of Pesticides from Wastewater 1000; Rosenblum, Global Change Biology 800; Final Report for the 2-D Test of Model 901 Rotor and Wing Airfoils (BSWT 592) 528; Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells 520; Organizational Behavior 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7895393; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9404538; 关于积分的说明 20864623; 捐赠科研通 7498674; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3359286; 关于科研通互助平台的介绍 2497507; 邀请新用户注册赠送积分活动 2388528

今日热心研友

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通