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An innovative konjac glucomannan/κ‐carrageenan mixed tensile gel

葡甘露聚糖 卡拉胶 极限抗拉强度 食品科学 化学 拉伸应变 材料科学 化学工程 复合材料 工程类
作者
Di Wu,Simin Yu,Hongshan Liang,Eid Mohamed,Bin Li,Jing Li,Jin Mao
出处
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture [Wiley]
卷期号:102 (7): 3057-3057 被引量:6
标识
DOI:10.1002/jsfa.11801
摘要

In the article “An innovative konjac glucomannan/κ-carrageenan mixed tensile gel” (DOI: 10.1002/jsfa.11151) published in Wiley Online Library on 22 February 2021 in the journal of Journal of Science of Food and Agriculture 101(12): 5067-5074, an error was found in Figure 6 and has been revised as shown below.
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