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Structural, Chemical and Immunogenic Effects of Roasting on Ara h 3, A Major Peanut Allergen

烘烤化学过敏原表位免疫球蛋白E 蛋白质二级结构背景（考古学）圆二色性食品科学生物化学抗体过敏免疫学生物古生物学物理化学

作者

Scott Dyer,Lauren Mack,Heng Cheng,S.J. Maleki

出处

期刊：The Journal of Allergy and Clinical Immunology [Elsevier BV]
日期：2008-02-01 卷期号：121 (2): S183-S183 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.jaci.2007.12.678

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