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作者
Sabine Léroy,
Philippe Giammarinaro,
Jean-Paul Chacornac,
Isabelle Lebert,
Régine Talòn
出处
期刊:
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2009-11-12
卷期号:27 (2): 294-301
被引量:89
链接
inrae.fr
inrae.fr
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.fm.2009.11.005
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