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作者
Jun Wang,Xuhai Yang,Arun S. Mujumdar,Xiao-Ming Fang,Qian Zhang,Zhi�an Zheng,Zhen‐Jiang Gao,Hong‐Wei Xiao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-03-28
卷期号:259: 65-72
被引量:89
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.03.123
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