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作者
Caiyun Sun,
Ailing Wen,
Weifeng Zhu,
Zhijian Zhong,
Sailong Geng,
Liangshan Ming,
Zhe Li
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2026-10-23
卷期号：425: 113388-113388
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2026.113388
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