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作者

Ge Qiao,Xiao-Wei Chen,Xiao-Yang Luo,Linshang Zhang,Xiao Liu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2026-01-14 卷期号：175: 112446-112446 被引量：6

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112446

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