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Characterization of high- and low-molecular-weight glutenin subunits from Chinese Xinjiang wheat landraces and historical varieties
谷蛋白
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基因座（遗传学）
生物
空等位基因
贮藏蛋白
遗传学
普通小麦
聚丙烯酰胺凝胶电泳
蛋白质亚单位
基因
生物化学
酶
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作者
Shoufen Dai,
Dongyang Xu,
Yongliang Yan,
Zhaojin Wen,
Jinbo Zhang,
Hạixia Chen,
Zifeng Lu,
Haoyuan Li,
Hua Cong,
Yuming Wei,
Youliang Zheng,
Zehong Yan
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2020-05-05
卷期号：57 (10): 3823-3835
被引量：20
链接
springer.com
nih.gov
europepmc.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-020-04414-5
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