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Development of nitrite compounded starch-based films to improve color and quality of vacuum-packaged pork

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作者

Tanaporn Chatkitanan,Nathdanai Harnkarnsujarit

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2020-06-05 卷期号：25: 100521-100521 被引量：87

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2020.100521

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