Exploring aquatic weed protein for applications as meat alternatives

杂草 生物 生物技术 农林复合经营 环境科学 生态学
作者
Nikheel Bhojraj Rathod,Inumala Chandini,Pamidi Pragnasree,Tanaji G. Kudre
出处
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Taylor & Francis]
卷期号:: 1-16
标识
DOI:10.1080/10408398.2025.2578305
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