Heat shock and glycine betaine treatments partially alleviate chilling injury in banana by enhancing phenolic and sugar metabolism

作者
Nadia Niaz,Khubaib Ali,Wanfeng Hu,Siyi Pan,Robert Mugabi,Gulzar Ahmad Nayik,Noman Walayat,Mangang Wu,Isam A. Mohamed Ahmed,Guoxun Chen
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier BV]
卷期号:33: 103423-103423
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2025.103423
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