One-step assembly of fucoxanthin delivery system based on kelp nanocellulose with improved environmental stability and bioavailability

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作者
Kexin Huang,Kuiyou Wang,Shida Wu,Xue–Qian Li,Xing‐Hua Gao,Yun Xiong,Fengyu Bai,Xunyu Song,Mingqian Tan,Wentao Su
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:66: 106295-106295 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106295
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