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Rice starch and seaweed biopolymer blends for transformative food applications

生物高聚物淀粉食品科学化学生物技术环境科学生物聚合物有机化学

作者

Noel C. Pascua,Rhowell N. Tiozon,Glenn Vincent P. Ong,Joachim Jose,Michael Y. Roleda,Nese Sreenivasulu

出处

期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Taylor & Francis]
日期：2025-08-25 卷期号：: 1-18

标识

DOI：10.1080/10408398.2025.2550653

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