发布文献求助

Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli

热气腾腾的沸腾化学烹调方法食品科学维生素C 营养物有机化学

作者

Gaofeng Yuan,Bo Sun,Jing Yuan,Qiaomei Wang

出处

期刊：Journal of Zhejiang University-science B [Springer Science+Business Media]
日期：2009-07-29 卷期号：10 (8): 580-588 被引量：243

链接

europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1631/jzus.b0920051

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: arthur发布了新的文献求助10

刚刚; 充电宝的应助被MiyaGuo采纳，获得10

1秒前; YM完成签到，获得积分10

1秒前; GGX发布了新的文献求助10

1秒前; wudijun完成签到，获得积分20

1秒前; 在水一方的应助被Rita采纳，获得10

1秒前; 沁水完成签到，获得积分10

1秒前; CodeCraft上传了应助文件

1秒前; banana95发布了新的文献求助10

2秒前; 三瓣橘子发布了新的文献求助10

3秒前; 缥缈白晴完成签到，获得积分10

3秒前; 滴滴发布了新的文献求助30

5秒前; 彩色的续完成签到，获得积分10

5秒前; 林狗的应助被kafsss采纳，获得10

6秒前; 更新中发布了新的文献求助10

7秒前; J佳佳佳佳佳哥完成签到，获得积分10

7秒前; 戈天完成签到，获得积分10

7秒前; 慕青上传了应助文件

7秒前; 思源上传了应助文件

8秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

8秒前; 浔枝发布了新的文献求助10

8秒前; Dean上传了应助文件

8秒前; patrickcj驳回了科研通AI6.2的应助

9秒前; luo上传了应助文件

10秒前; 严大师发布了新的文献求助10

12秒前; wanci的应助被朱梦伟采纳，获得30

12秒前; 明理薯片发布了新的文献求助10

13秒前; 可爱的函函上传了应助文件

13秒前; 镁铝硅磷发布了新的文献求助10

13秒前; 爆米花上传了应助文件

14秒前; 沉静秋尽完成签到，获得积分10

15秒前; shuang0116发布了新的文献求助50

15秒前; CipherSage的应助被KK采纳，获得10

15秒前; 秋风的应助被吴兰田采纳，获得10

15秒前; AAA牢头完成签到，获得积分10

16秒前; byqm的应助被ZoeyD采纳，获得10

16秒前; aa的应助被天人旧馆采纳，获得10

16秒前; hhnicai发布了新的文献求助10

17秒前; 秋风上传了应助文件

18秒前; CZ发布了新的文献求助10

19秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; CODESSA Version 2.13 for Windows 2000; Agricultural Ecology (Liao Yuncheng & Lin Wenxiong) 1000; Rosenblum, Global Change Biology 800; Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells 520; Organizational Behavior 510; Derham on the Law of Set Off （德勒姆论抵消法/第五版） 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7845135; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9365497; 关于积分的说明 20646122; 捐赠科研通 7441176; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3341308; 关于科研通互助平台的介绍 2485164; 邀请新用户注册赠送积分活动 2363709

今日热心研友

学术文献互助

中华大团团

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通