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作者
Karla Corina Martinez-Solano,
Nancy A. Garcia-Carrera,
Viridiana Tejada‐Ortigoza,
Tomás García‐Cayuela,
Luis Eduardo Garcia‐Amezquita
出处
期刊：
Food Engineering Reviews
[Springer Science+Business Media]
日期：2020-11-14
卷期号：13 (3): 524-543
被引量：41
标识
DOI：10.1007/s12393-020-09269-2
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