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作者
Fang Zhang,
Xixi Cai,
Lan Ding,
Shaoyun Wang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2020-07-29
卷期号:111: 106211-106211
被引量:163
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2020.106211
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