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Photo-stability of lutein in surfactant-free lutein-zein composite colloidal particles

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作者

Frankjen Y. de Boer,Arnout Imhof,Krassimir P. Velikov

出处

期刊：Food Chemistry: X [Elsevier BV]
日期：2019-11-27 卷期号：5: 100071-100071 被引量：24

链接

doi.org nih.gov uva.nl handle.net doaj.org nih.gov uu.nldoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fochx.2019.100071

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