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医学
作者
Yapeng Lu,Liang Ma,Ying He,Yuhao Zhang
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2026-01-01
摘要
. In summary, HHG effectively improves obesity and related metabolic disorders. It does so by promoting glutathione synthesis, alleviating systemic inflammation, and regulating gut microbiota. This provides a theoretical basis for developing collagen-based foods.
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