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In vitro evaluation of probiotic properties of Lactobacillus acidophilus AD125 and antagonism against Escherichia coli O157:H7 adhesion to Caco-2 cell
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作者
Tong‐Lin Xing,
Xin Bian,
Chunmin Ma,
Yang Yang,
Xiaofei Liu,
Yan Wang,
Jing Fan,
Na Zhang
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01
卷期号：14 (5): 2472-2480
被引量：21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo03200g
摘要
AD125 showed antibacterial activity against E. coli O157:H7 and probiotic properties. It mainly antagonizes the adhesion of E. coli O157:H7 to Caco-2 cells through exclusion and competition.
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