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Encapsulation of probiotic Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 in alginate–galbanum (Ferula Gummosa Boiss) gum microspheres and evaluation of the survival in simulated gastrointestinal conditions in probiotic Tahini halva

嗜酸乳杆菌 益生菌 食品科学 海藻酸钠 化学 传统医学 生物 细菌 医学 钠 遗传学 有机化学
作者
Seyed Saeed Sekhavatizadeh,Forough Afrasiabi,Zahra Montaseri
出处
期刊：Brazilian Journal of Microbiology [Springer Nature]
日期：2023-07-29 卷期号：54 (3): 1589-1601 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s42770-023-01074-3
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