Recent trends in oleosomes: Extraction methods, structural characterization, and novel applications

表征(材料科学) 萃取(化学) 计算机科学 材料科学 纳米技术 化学 色谱法
作者
Zhangyu Shi,Kangyu Li,Zong Meng
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:151: 104621-104621 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2024.104621
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