发布文献求助

Starch nanoparticles regulate the steric conformation of soy protein isolate to stabilize high internal phase Pickering emulsions for curcumin encapsulation

大豆蛋白化学皮克林乳液乳状液淀粉化学工程姜黄素接触角润湿色谱法有机化学生物化学工程类

作者

Chengyi Sun,Kai Du,Zhijie Zhu,Caihong Wang,Zhaoxian He,Yuqing Hu,Qingling Xie,Xianfeng Du

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-02-02 卷期号：302: 140560-140560 被引量：14

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.140560

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Vicki完成签到，获得积分10

刚刚; 大力的康乃馨完成签到，获得积分10

1秒前; 风格驳回了共享精神的应助

1秒前; xiao完成签到，获得积分10

1秒前; Jasper上传了应助文件

2秒前; 葛雯发布了新的文献求助10

3秒前; YY完成签到，获得积分10

3秒前; XXY完成签到，获得积分10

4秒前; 吴彦祖发布了新的文献求助10

6秒前; molihuakai上传了应助文件

6秒前; petrichor完成签到，获得积分20

7秒前; zza完成签到，获得积分20

8秒前; FashionBoy上传了应助文件

8秒前; 星辰大海的应助被April采纳，获得10

8秒前; matrixu发布了新的文献求助10

9秒前; 黎琅发布了新的文献求助10

12秒前; Naza1119完成签到，获得积分10

12秒前; lili发布了新的文献求助10

12秒前; JayL完成签到，获得积分10

12秒前; Joyce完成签到，获得积分10

13秒前; 李健的应助被灵巧的初阳采纳，获得10

15秒前; 酷波er上传了应助文件

16秒前; 活泼鞋子驳回了安室透的应助

16秒前; 超级初夏完成签到，获得积分10

16秒前; 无花果上传了应助文件

17秒前; Ava的应助被ylyao采纳，获得10

18秒前; jyw完成签到，获得积分10

19秒前; Lee完成签到，获得积分10

19秒前; 小马甲上传了应助文件

20秒前; 星辰大海的应助被吉兆啊采纳，获得10

20秒前; Dream完成签到，获得积分10

20秒前; 我是老大上传了应助文件

21秒前; xucc完成签到，获得积分10

21秒前; xx的应助被eason楽采纳，获得10

21秒前; 青松果发布了新的文献求助30

22秒前; 归尘发布了新的文献求助10

23秒前; 细雨完成签到，获得积分10

24秒前; xttawy发布了新的文献求助10

25秒前; 科研通AI6.4的应助被zzz采纳，获得10

25秒前; 传奇3的应助被隐形的水蜜桃采纳，获得10

25秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2000; The politics of sentencing reform in the context of U.S. mass incarceration 1000; 基于非线性光纤环形镜的全保偏锁模激光器研究-上海科技大学 800; Pulse width control of a 3-phase inverter with non sinusoidal phase voltages 777; Signals, Systems, and Signal Processing 610; Research Methods for Applied Linguistics: A Practical Guide 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6408916; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8227946; 关于积分的说明 17454430; 捐赠科研通 5461719; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2886088; 邀请新用户注册赠送积分活动 1862537; 关于科研通互助平台的介绍 1702153

今日热心研友

潇洒的惋清

最爱巧克力和抹茶

AllRightReserved

贪玩的秋柔

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通