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Using transcriptomics to reveal the molecular mechanism of higher alcohol metabolism in Saccharomyces cerevisiae
异丁醇
异戊醇
乙醇代谢
基因
转录组
酿酒酵母
酒
化学
生物化学
生物
基因表达
作者
Dan-yao Cui,
Ling Liu,
Xiaoyuan Zhang,
Liangcai Lin,
Xin Li,
Ting Cheng,
Chunhui Wei,
Yu Zhang,
Zheng Zhou,
Wei Li,
Cuiying Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2022-11-24
卷期号：51: 102227-102227
被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2022.102227
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