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Using transcriptomics to reveal the molecular mechanism of higher alcohol metabolism in Saccharomyces cerevisiae

异丁醇异戊醇乙醇代谢基因转录组酿酒酵母酒化学生物化学生物基因表达

作者

Dan-yao Cui,Ling Liu,Xiaoyuan Zhang,Liangcai Lin,Xin Li,Ting Cheng,Chunhui Wei,Yu Zhang,Zheng Zhou,Wei Li,Cuiying Zhang

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2022-11-24 卷期号：51: 102227-102227 被引量：10

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2022.102227

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